Il faut toujours écouter ses clients, à force de vous dire que les couteaux à huitres fermants n’existaient pas, nous avons fini par en créer un. Un manche en stamina pour résister à l’eau, une lame en acier 420 pas trop épaisse qui passe facilement, et bien sûr un blocage de lame, ici en liner-lock pour une meilleure ergonomie.
Enfin, nous l’avons appelé L’Huitrier en référence à l’huitrier-pie, une espèce d’oiseaux qu’on trouve sur le littoral atlantique et qui se nourrit, entre autres, d’huitres grâce à son bec puissant.
L’Huitrier est une création Le Bateau Phare/Maison Berthier.
